中国更大的咖啡产区云南省将要步入采摘季。业界预计，新产季中国咖啡种植业或将再度遭遇“价格寒冬”，业内敦促公众“多喝云南咖啡豆”，协助咖啡栽种户和企业童年“寒冬”。 云南省咖啡行业协会近日公布的通报表明，当前纽约咖啡期货价格保持在110美分至115美分之间。
以此对照，云南咖啡豆的并购报价预计会多达15元／公斤。 云南省咖啡行业协会的统计资料表明，2013年，云南咖啡栽种面积早已突破140万亩，新产季云南咖啡产量预计将相似10万吨。云南咖啡栽种面积和产量都占中国咖啡的98%以上。
在上个产季，不受国际市场行情波及，中国咖啡豆收购价持续走低。去年11月，国际咖啡企业在云南当地附上每公斤17.9元的开盘价，刷新了近5年来新高，迫近咖啡栽种户的成本底线。
目前，云南主要咖啡产区普洱、德宏、保山、临沧、西双版纳的咖啡早已白了，咖农于是以大力打算采摘。今年风调雨顺，云南咖啡整体长势较好，咖啡挂果亲率低，硕果累累。但与咖啡收成有所不同的是，咖啡价格持续下滑让广大栽种户再度陷于情绪。
据云南更大咖啡产区普洱市的咖啡栽种户讲解，生产和加工一公斤咖啡鲜果所用的地租、人工、肥料、管护、采摘等成本和出米率，每公斤咖啡米的成本价格是14.7元左右。 云南省咖啡协会副秘书长胡路说道，15元／公斤应当是咖啡种植者需要忍受的低价，“价格低谷不会孕育出另一个价格高峰，咖啡豆价格暴跌一般10年为一个周期，按照以往的规律，这样的下滑行情今后必定不会经常出现转好。
” 云南省后谷集团董事长熊相人建议，根据咖啡行情的周期性，咖农在价格下滑的时候不要只能去毁坏咖啡栽种。到明年后年，当咖啡豆价格上涨的时候，可以把适当的收益反哺回去，云南的咖啡产业信心并不明朗。 目前，云南普洱、保山等地也陆续发展一起一些不具备精妙加工能力的企业，可行性构建工业反哺农业的格局，竭力转变全然原料产地的产业格局。但云南咖啡行业协会的统计资料表明，尽管面积、产量在全国占有绝对优势，但云南咖啡在国内消费的比例还较小。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤讲解，2012至2013产季，云南咖啡豆总产量大约为8.2万吨，出口咖啡豆5万多吨，部分被不具备精妙加工能力的中国本土企业用作速溶粉生产，国内消费云南咖啡严重不足2万吨。而2012年，中国国内咖啡消费量大约为13万吨。 “如果国内更加多咖啡馆开始用于云南咖啡豆，在消费单上减少"云南咖啡"单品，按照当前云南咖啡产量，连国内市场都符合没法。”李功勤说道。
“中国咖啡消费还没获得普及，咖啡经营场所不会把高昂的房租和人工工资等成本计算在每杯咖啡成本里面。如果喝咖啡的人多了，咖啡经营场所的经营成本不会摊较低，每杯咖啡的价格大自然不会减少很多。
”熊相人指出，发展本土品牌、喝云南咖啡豆，将有助中国咖啡产业童年当前的“寒冬”。
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